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技術文章
廚房排油煙系統(tǒng)實踐應用
點擊次數(shù)：1511 發(fā)布時間：2013-5-16
廚房排油煙系統(tǒng)實踐
廚房排油煙系統(tǒng)引言一.
至2012年底，全國城鎮(zhèn)化已達52.8%，未來10年將以每年0.8~1.0%的速率增長，相當于每年有1-1.5千萬農(nóng)村人口轉入城鎮(zhèn)。由于城鎮(zhèn)土地資源的緊缺，住宅高層化的趨勢不可避免。目前高層住宅的層數(shù)已經(jīng)從早期的10多層發(fā)展到超過30層，甚至已經(jīng)出現(xiàn)超過40層的超高層住宅建筑。高層住宅建筑因為考慮到建筑立面的美觀、防止高空室外風的倒灌等因素，已普遍采用了豎向集中廚房排油煙系統(tǒng)，但系統(tǒng)的阻力增大、各樓層之間的排風量不平衡、消防安全要求高等多層住宅所沒有的問題也隨之出現(xiàn)。在這樣高的住宅中如何合理設計廚房排油煙系統(tǒng)尚沒有任何設計規(guī)范或參考依據(jù)。
廚房排煙系統(tǒng)集成供應商，可承接廚房排煙工程，大型排煙、通風工程。廚房排煙通風技術的積累和技術成熟，公司在廚房排煙系統(tǒng)集成通風排油煙系統(tǒng)設計方法，并且對所設計的某超高層住宅排油煙系統(tǒng)通風排油煙系統(tǒng)需求的大形勢下，公司在總結多年來的研究及實踐的結果基礎之上，歸納出成套設計方案和設計思路并進行了現(xiàn)場測定，證明運行效果十分理想，達到設計要求。隨著科技含量越來越高，在北方地區(qū)屬于zui的通風排煙不銹鋼管道系統(tǒng)生產(chǎn)制造廠家。
現(xiàn)簡要介紹如下，以供建筑業(yè)主及設計人員參考。
二. 廚房排油煙系統(tǒng)現(xiàn)有規(guī)范及技術
系統(tǒng)示意圖：
廚房排油煙系統(tǒng)規(guī)范文件《一》：
GB50096-1999《住宅設計規(guī)范》6.4.1規(guī)定“當排油煙機的排氣管排至豎向通風道時，豎向通風道的斷面應根據(jù)所負擔的排氣量計算確定，應采取支管無回流、豎井無泄漏的措施”。在相應的條文說明中提到“廚房排油煙機的排氣量一般為300~500m3/h”。
廚房排油煙系統(tǒng)規(guī)范文件《二》：
GB50368-2005《住宅建筑規(guī)范》8.3.7規(guī)定“當采用豎向通風道時，應采取防止支管回流和豎井泄漏的措施”。在9.1.5規(guī)定“住宅建筑設備的設置和管線敷設應滿足防火安全要求”。
廚房排油煙系統(tǒng)規(guī)范文件《三》：
GB50045-95《高層民用建筑設計防火規(guī)范》（2005版）8.5.5規(guī)定“廚房、浴室、廁所等的垂直排風管道，應采取防止回流的措施或在支管上設置防火閥”。
按照防止經(jīng)豎向排煙道油煙串味（即規(guī)范所提的回流）的技術措施，目前我國已采用的豎向集中排油煙系統(tǒng)大致可以分為兩種形式：
[1]依靠特殊的煙道內(nèi)部結構和依靠煙道外部的止逆閥（也有兩者同時使用的）。考慮到減輕煙道的制作難度及重量、目前現(xiàn)場施工管理的水平、系統(tǒng)的調(diào)節(jié)及維護管理等因素，我們一直推薦后者，即：采用簡單的單孔煙道，在煙道上用戶排油煙機軟管接入口處安裝可靠的止逆閥。性能良好的止逆閥同時具備防串味、防火、流動阻力小及調(diào)節(jié)樓層間阻力平衡的功能，且安裝、使用和維護方便。止逆閥-該閥門經(jīng)過高達130Pa逆向靜壓下的漏風量測試，證明有較好的防串味功能。
[2]采用電磁控制實現(xiàn)與用戶排油煙機自動連鎖開閉，操作方便，動作可靠，關閉嚴密；閥片向排煙道上部開啟，煙氣流動阻力小且對下層排煙干擾小，閥片開啟角度可調(diào)，有利于平衡用戶排風量；經(jīng)消防部門認證，滿足防火試驗要求，兼具防火閥功能。
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