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上海谷研試劑有限公司

胰蛋白胨酶抑制劑可引起胰腺分泌活動增強(qiáng)

時(shí)間:2014-7-11閱讀:717
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  胰蛋白胨酶抑制劑可引起胰腺分泌活動增強(qiáng)
  
  胰蛋白胨酶抑制劑可引起胰腺分泌活動增強(qiáng),導(dǎo)致*和靡蛋白酶的過度分泌。由于這些蛋白酶含有非常豐富的含硫氨基酸,所以使用于合成體組織蛋白的這些氨基酸轉(zhuǎn)而用于合成蛋白酶,并與抑制劑形成復(fù)合物而zui終通過糞便排出體外,從而導(dǎo)致內(nèi)源性氮和機(jī)體含硫氨基酸的大量損失。大豆蛋白質(zhì)本來就缺乏含硫氨基酸,加上抑制劑所引起的含硫氨基酸的額外損失,導(dǎo)致體內(nèi)氨基酸代謝不平衡,因而阻礙了動物的生長。有研究認(rèn)為,攝入含有蛋白酶抑制劑的日糧時(shí),通過含硫氨基酸的內(nèi)源性損失對機(jī)體氮平衡的影響,比通過日糧中氨基酸的損失所致的影響要大。
  
  胰蛋白胨酶抑制劑能和小腸中的*及靡蛋白酶結(jié)合,形成穩(wěn)定的復(fù)合物,使酶失活,導(dǎo)致食物蛋白質(zhì)的消化率降低,引起外源性氮的損失。

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