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《福州市餐廚垃圾和廢棄食用油脂管理辦法》將公布

2013-09-10 15:38:18來源:中國(guó)環(huán)保在線 關(guān)鍵詞:餐廚垃圾閱讀量:5229

導(dǎo)讀:hbzhan內(nèi)容導(dǎo)讀:餐廚垃圾是食物垃圾中主要的一種,包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復(fù)雜,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。我國(guó)餐廚垃圾數(shù)量十分巨大,并呈快速上升趨勢(shì)。
  hbzhan內(nèi)容導(dǎo)讀:餐廚垃圾是食物垃圾中主要的一種,包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復(fù)雜,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。我國(guó)餐廚垃圾數(shù)量十分巨大,并呈快速上升趨勢(shì)。
  
  一分鐘前還是佳肴,一分鐘后成了垃圾。長(zhǎng)期以來餐廚垃圾成了我國(guó)餐桌上特有的現(xiàn)象。有關(guān)部門正在推進(jìn)餐廚垃圾處理工作進(jìn)程,工作人員近期深入各餐飲企業(yè)、中小餐館、飲食店、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位和學(xué)校食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位進(jìn)行摸底調(diào)查,在福州各大酒店調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn):年終各單位頻頻聚餐、請(qǐng)客,餐桌上的浪費(fèi)觸目驚心。經(jīng)初步統(tǒng)計(jì),福州日產(chǎn)生餐廚垃圾約580噸、“地溝油”(毛油)12噸?!陡V菔胁蛷N垃圾和廢棄食用油脂管理辦法》經(jīng)過多次修訂已基本成熟,將適時(shí)公布。
  
  福州市城市管理執(zhí)法局2008年時(shí)對(duì)外公布,福州每天產(chǎn)生的此類垃圾達(dá)500噸左右。近幾年,福州城市綜合體建設(shè)不斷提速,福州比2008年集納了更多餐飲業(yè)態(tài),由此福州餐飲業(yè)當(dāng)前每日產(chǎn)生的餐廚垃圾只會(huì)多于500噸。由于目前福州餐廚垃圾處理廠還在選址環(huán)評(píng)階段,這些餐廚垃圾的處理成了一大難題。福建省環(huán)保志愿者協(xié)會(huì)垃圾分類項(xiàng)目組一位成員介紹說,現(xiàn)階段只能建議食客在就餐時(shí)能減少浪費(fèi),相應(yīng)地減少餐廚垃圾,特別是一些單位企業(yè)能夠轉(zhuǎn)變作風(fēng)。
  
  相關(guān)部門表示,福州市計(jì)劃在紅廟嶺垃圾綜合處理場(chǎng)規(guī)劃用地內(nèi)建設(shè)福州餐廚廢棄物和廢棄食用油脂處理廠,預(yù)計(jì)工程投資約2.8億元,日處理廢棄物500噸,分兩期完成。其中,一期工程日處理廢棄物300噸,二期工程日處理廢棄物200噸。餐廚廢棄物處理工藝擬采用沼氣厭氧發(fā)電。目前,該項(xiàng)目已進(jìn)入環(huán)評(píng)階段。
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