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餐廚廢棄物相比其他幾類垃圾來說，極易腐爛變質(zhì)，并散發(fā)惡臭，若處理不當(dāng)，不僅會(huì)影響到周邊的居住環(huán)境，還會(huì)傳播細(xì)菌和病毒。對此，河北為規(guī)范餐廚廢棄物處理，河北省住建廳研究制定了《河北省城市餐廚廢棄物收運(yùn)處置行業(yè)監(jiān)督管理辦法》，于近日發(fā)布。
對于很多人來說，餐廚廢棄物的前端分類就是多一個(gè)垃圾桶或垃圾袋，將剩菜剩飯等倒進(jìn)去的過程，但在收運(yùn)過程中，由于餐廚廢棄物的本身特點(diǎn)，收運(yùn)需要考慮到多方面因素。餐廚廢棄物非法收集和回收利用會(huì)對環(huán)境和居民健康產(chǎn)生威脅，所臭氣、垃圾滲濾液等的產(chǎn)生也要注意，同時(shí)在運(yùn)輸過程中必須全封閉，防止滴撒、遺漏，處置更要專業(yè)化。
出于此考慮，河北規(guī)范河北餐廚廢棄物收運(yùn)處置行業(yè)，對餐廚廢棄物的監(jiān)管對象及行為、監(jiān)管的措施和程序、監(jiān)管結(jié)果應(yīng)用等方面均提出了具體的要求。
河北明確要求餐飲企業(yè)需與取得經(jīng)營許可的企業(yè)或相關(guān)政府職能部門簽訂收集運(yùn)輸協(xié)議，不得將餐廚廢棄物隨意交與其他企業(yè)或個(gè)人處理。發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)(單位)將餐廚廢棄物擅自交給與其簽訂協(xié)議以外的企業(yè)或個(gè)人的，依法予以處罰、取締，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
從這我們可以看出，餐廚廢棄物的收運(yùn)需要完成3大要求：①餐飲企業(yè)需與負(fù)責(zé)收運(yùn)的企業(yè)或相關(guān)政府職能部門簽訂收集運(yùn)輸協(xié)議；②負(fù)責(zé)餐廚廢棄物收運(yùn)的企業(yè)要取得經(jīng)營許可證；③餐飲企業(yè)只能將餐廚廢棄物交由簽訂協(xié)議的企業(yè)等來處理。
除此之外，為強(qiáng)化餐廚廢棄物的投放等管理，河北要求對餐飲企業(yè)(單位)和處置餐廚廢棄物的企業(yè)均要建立臺賬，同時(shí)城管(住建)部門會(huì)同市場監(jiān)督部門也應(yīng)建立管理臺賬，確保餐廚廢棄物來源和數(shù)量有據(jù)可查，從而對餐廚廢棄物進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。
另一方面，河北在餐廚廢棄物處理設(shè)施上也進(jìn)行了加強(qiáng)。早在3月份，在河北省垃圾處理設(shè)施建設(shè)工作視頻調(diào)度會(huì)中明確，今年的垃圾設(shè)施建設(shè)任務(wù)是，42座垃圾焚燒發(fā)電設(shè)施建成，11個(gè)餐廚廢棄物處理設(shè)施建成。針對項(xiàng)目的建設(shè)，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除省直部門督導(dǎo)檢查外，還會(huì)聘請第三方咨詢機(jī)構(gòu)對部分項(xiàng)目現(xiàn)場施工進(jìn)行專業(yè)化評估指導(dǎo)。
對于河北餐廚廢棄物處理的接下來工作，河北省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳城市管理處處長朱衛(wèi)榮表示，下一步，河北將會(huì)同有關(guān)部門，切實(shí)將監(jiān)管辦法落實(shí)落地，加強(qiáng)餐廚廢棄物從產(chǎn)生、收運(yùn)到處理的全過程監(jiān)控，并對違法售賣、收運(yùn)和處理餐廚廢棄物的餐飲單位、收運(yùn)企業(yè)和個(gè)人予以曝光。
