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【中國(guó)環(huán)保在線 固廢處理】 作為城市管理和環(huán)保工作的重要內(nèi)容，如何處理餐廚垃圾關(guān)系到人民群眾的切身利益。進(jìn)入新時(shí)代，餐廚垃圾處理開始了從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”到“主動(dòng)布局”的新階段，行業(yè)整體也將飛速發(fā)展。
餐廚垃圾處理轉(zhuǎn)向主動(dòng)布局 行業(yè)迎來提質(zhì)增長(zhǎng)期
隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)以及人們生活水平提高，飲食方面的消費(fèi)比重日漸提升，巨量的餐廚垃圾處理成為不可忽視的環(huán)境問題。
近日，遼寧沈陽全面開展餐廚垃圾統(tǒng)一回收的做法獲得央視2套點(diǎn)贊；蘭州市利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)支撐項(xiàng)目使得餐廚廢棄物“變廢為寶”；北京市2018年生態(tài)文明與城鄉(xiāng)環(huán)境建設(shè)重點(diǎn)工作規(guī)定，實(shí)現(xiàn)每日新增餐廚垃圾處理能力710噸……為確保舌尖上的安全，做好餐廚廢棄物處理問題至關(guān)重要。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍為37%-62%，主要城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾量不低于6000萬噸。隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大以及餐飲業(yè)的持續(xù)繁榮，餐廚垃圾處理更是緊迫。
于是，陜西省提出要加快無害化處理設(shè)施建設(shè)，深圳開始調(diào)整餐廚垃圾收運(yùn)處理補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，鄭州明確餐廚垃圾總處理能力，各地致力于提升餐廚垃圾“一站式”變廢為寶的技術(shù)實(shí)力。
如今，隨著環(huán)保壓力的加大，如何讓“殘羹剩飯”重獲新生、餐廚垃圾如何處理、終流向哪里，不僅是餐飲業(yè)固廢處理難題，也是環(huán)境治理工作的一大難題。
自“十二五”以來，大規(guī)模的試點(diǎn)建設(shè)工作、日益完善的政策體系、監(jiān)督體系以及良好的工程運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)，推進(jìn)了餐廚垃圾處理行業(yè)和整體市場(chǎng)的發(fā)展。進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)固廢行業(yè)開始了從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”到“主動(dòng)布局”的新階段。餐廚垃圾處理這一“老問題”，也在“十三五”階段迎來了快速增長(zhǎng)期。
首先，國(guó)家不斷完善配套政策，各地政府適時(shí)頒布地方標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化“減量化、資源化、無害化”的治理思路。因而，我國(guó)餐廚垃圾處理項(xiàng)目遍地開花，相關(guān)項(xiàng)目已陸續(xù)投產(chǎn)，成為日益增長(zhǎng)的餐廚垃圾消納需求的良好保障。
其次，技術(shù)得到快速升級(jí)。長(zhǎng)期以來，我國(guó)餐廚垃圾處理技術(shù)主要有厭氧消化、好氧處理和飼料化三種方式。今年1月底，根據(jù)新華網(wǎng)消息，我國(guó)在餐廚廢棄物處理技術(shù)方面取得重大突破。據(jù)悉，項(xiàng)目通過采用集成化預(yù)處理與高濃度全混合厭氧反應(yīng)器厭氧消化工藝技術(shù)，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾無害化處理、資源化綜合利用。
再次，市場(chǎng)前景廣闊。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)生活垃圾中轉(zhuǎn)站行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》分析，“十三五”期間餐廚垃圾設(shè)施建設(shè)投資規(guī)模達(dá)1200億元。
北京工商大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系主任任連海預(yù)測(cè)，“十三五”期間，整個(gè)中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)有望形成總計(jì)1000億元至1500億元的市場(chǎng)規(guī)模。
值此背景下，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，當(dāng)前餐廚垃圾處理行業(yè)處于變革和機(jī)遇時(shí)期，可重點(diǎn)關(guān)注三大方向：其一，由于餐廚垃圾處理商業(yè)模式尚處于探索階段，項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)對(duì)政府的支持依賴大，環(huán)渤海、長(zhǎng)三角地區(qū)市場(chǎng)值得關(guān)注。其二，技術(shù)瓶頸面前，復(fù)合及新興技術(shù)有望行業(yè)新潮流。其三，大城市規(guī)劃處理能力已接近飽和，中小城市在項(xiàng)目建設(shè)上的空白有待填補(bǔ)。
