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方便即食水餃凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)設(shè)備

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公司名稱上海田楓實(shí)業(yè)有限公司
品牌
型號(hào)
所在地上海市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2025/3/23 11:40:04
訪問(wèn)次數(shù)41

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

上海田楓是一家注冊(cè)在上海復(fù)旦創(chuàng)業(yè)園區(qū)集實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造和市場(chǎng)營(yíng)銷于一體的高科技公司。公司任務(wù)：及時(shí)為廣大科研工作者提供合適的工具，使其在追求真理、發(fā)現(xiàn)規(guī)律中得到應(yīng)有的幫助。公司目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)服務(wù)，較大限度地滿足不同科研工作者的需求。公司產(chǎn)品：以定制型產(chǎn)品為主，公司的常規(guī)產(chǎn)品也可以根據(jù)用戶不同的需要量身修改，使其更適于所需的實(shí)驗(yàn)，發(fā)揮出較大的效力。公司除擁有大量有經(jīng)驗(yàn)的工程師外，每年都有計(jì)劃地引進(jìn)新生技術(shù)力量并與大量實(shí)驗(yàn)工作者密切合作，確保產(chǎn)品的適時(shí)性、實(shí)用性。

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層析冷柜，恒溫槽，冷凍干燥機(jī)，方塊制冰機(jī)，雪花制冰機(jī)，冷凍干燥機(jī)，低溫冰箱

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方便即食凍干水餃?zhǔn)峭ㄟ^(guò)食品凍干機(jī)設(shè)備利用FD凍干技術(shù)制作出來(lái)的，口感好，方便保存的一種新型的快餐食品，是人們現(xiàn)代生活的健康方便食品

方便即食水餃凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)設(shè)備產(chǎn)品信息

方便即食凍干水餃?zhǔn)?/span>通過(guò)食品凍干機(jī)設(shè)備利用FD凍干技術(shù)制作出來(lái)的，口感好，方便保存的一種新型的快餐食品，是人們現(xiàn)代生活的健康方便食品。把握方便即食水餃凍干技術(shù)和選擇使用食品凍干機(jī)設(shè)備，是生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)方便即食凍干水餃的關(guān)鍵。

方便即食水餃凍干技術(shù)是把提前經(jīng)過(guò)技術(shù)工藝熟制后的水餃，擺盤進(jìn)入食品凍干機(jī)物料倉(cāng)，根據(jù)測(cè)定水餃的共晶點(diǎn)和為了確保凍干水餃的營(yíng)養(yǎng)成分保留，以及復(fù)水性要求進(jìn)行以下技術(shù)運(yùn)行：

1、冷凝器極限溫度：-65~-70℃

2、極限真空度：≤2.6PA;

3、常溫~-40℃降溫速率：≤1℃/min;

4、隔板均勻度：±1℃；

食品凍干機(jī)設(shè)備在滿足以上技術(shù)指標(biāo)條件同時(shí)，接觸食品物料的材質(zhì)需要采用304不銹鋼，設(shè)備功能需要具備凍干工藝設(shè)定和修改，具備凍干數(shù)據(jù)的記錄和存儲(chǔ)功能，具備升溫速率和真空控制功能，具備遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能等條件，滿足GMP食品安全要求。食品凍干機(jī)設(shè)備在方便即食水餃凍干加工應(yīng)用，同時(shí)適用于方便即食餛飩凍干、方便即食牛肉面凍干、方便即食雞肉飯凍干、方便即食螺螄粉凍干等。