全自動漂燙鍋，漂湯鍋定制食品加工廠來參觀考察我們的設(shè)備覺得挺好。我們公司生產(chǎn)定制的漂燙鍋，整體采用全304不銹鋼制作，通過蒸汽加熱的方式,夾層采用蜂窩板結(jié)構(gòu)升溫速度快，全自動漂燙鍋熱效率高，設(shè)備四周跟底部可獨立控制開關(guān)及進(jìn)氣量大小調(diào)節(jié)，操作簡單使用方便漂湯鍋定制。

全自動漂燙鍋設(shè)備特點：

1.設(shè)備內(nèi)框為全304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計，沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制。

2.設(shè)備起降連接處設(shè)計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長使用壽命。

3.設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計有阻流板，全自動漂燙鍋能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費，提高生產(chǎn)效率。

4.設(shè)備根據(jù)客戶場地要求，可選擇定制方形漂燙鍋或者圓形漂燙鍋漂湯鍋定制。

全自動漂燙鍋漂燙的作用：

1.使蔬菜色澤鮮艷，質(zhì)脆嫩。葉菜類新鮮蔬菜，一般都是青翠碧綠，有的若直接炒至熟，易失去鮮綠色澤，若先用漂燙方法處理至剛熟，則色澤鮮艷，并能除去苦澀味。

2.除去畜禽類原料的血污，去除異味。全自動漂燙鍋肉類原料常有血污，動物原料的某些內(nèi)臟也有較濃異味，通過漂燙處理，可除去血污，消除或減少異味。

3.縮短和調(diào)整菜肴的烹制時間。經(jīng)漂燙處理的原料，有如工業(yè)生產(chǎn)流程的“預(yù)制品”與“半成品”，由“預(yù)制品”或“半成品”到“產(chǎn)品裝配”完成比從“零件”到“產(chǎn)品裝配”完成，顯然要縮短一段時間。有些菜需用多種原料配合，而原料中有性質(zhì)不同及成熟時間差距較大的，通過漂燙處理使那些較難熟的原料先漂燙至一定成熟度，這樣能調(diào)整和縮短菜肴的烹制時間漂湯鍋定制。

全自動漂燙鍋漂湯的方法主要有兩種:

1.開水鍋漂燙，就是將鍋內(nèi)的水加熱至滾開，然后將原料下鍋。下鍋后及時翻動，時間要短。要講究色、脆、嫩，不要過火。這種方法多用于植物性原料，如:芹菜、菠菜、萵筍等。焯水時要特別注意火候，時間稍長，顏色就會變淡，而且也不脆、嫩。因此放入鍋內(nèi)后，全自動漂燙鍋水微開時即可撈出晾涼。不要用冷水沖，以免造成新的污染。

2.冷水鍋漂燙，是將原料與冷水同時下鍋。水要沒過原料，然后燒開，目的是使原料成熟，便于進(jìn)一步加工。土豆、胡蘿卜等因體積大，不易成熟，需要煮的時間長一些。有些動物性原料，如;白肉、牛百頁、牛肚領(lǐng)等，也是冷水下鍋加熱成熟后再進(jìn)一步加工的。有些用于煮湯的動物性原料;也要冷水下鍋，在加熱過程中使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)逐漸溢出，湯味鮮美，如用熱水鍋，則會造成蛋白質(zhì)凝固漂湯鍋定制。

全自動漂燙鍋售后服務(wù)：

1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進(jìn)行免費培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

2、對產(chǎn)品提供一年的免費保修。保修期滿后，全自動漂燙鍋我公司對產(chǎn)品提供維護(hù)，只收取成本費。

3、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修，保障設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)漂湯鍋定制。